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稲の天日干し

宝塚市長尾地区の田んぼへ今年も出かけました。この地区は、今年天災・人災の被害なく、無事に育ち、お彼岸を過ぎました。手前の田んぼは、刈り取りがすみました。この地区は刈り取った稲を天日干しします。稲架掛け(はさかけ)と云い、稲を逆さまに吊るし、10日ほど天日干しします。天日干しの米は、機械乾燥のそれに比べると、味が良いそうです。この頃、天日干し農家は少なくなりました。逆さまに吊るすことで、稲穂の脂分、養...

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